Baleadas

Ingredientes:

1½ tzs. de frijoles colorados

cocidos o de lata, lavados y escurridos

3 cdas. de cebolla picada

1 diente de ajo picado

¼ cdta. de comino molido

1 tz. de caldo de pollo

1 zanahoria, rallada

1 chile jalapeño encurtido, picado

2-3 cdas. de vinagre blanco

½ cdta. de azúcar

Sal

½ cdta. de pimienta negra molida

8 tortillas de harina de trigo

½ tz. de mantequilla hondureña

Es muy facil de cocinar y deleitarse del los productos basicos originarios de este pais, solo le tomara 30mins.

Procedimiento:

Ponga las tortillas a calentar a fuego alto en un comal (plancha para calentar tortillas) o en una sartén antiadherente pequeña durante 15 segundos por cada lado, o hasta que estén suaves y flexibles. Extienda las tortillas sobre una superficie de trabajo y póngale a cada una 3 cdas. de mezcla de frijoles ya preparada. Enrolle las tortillas y sujete los rollos con palillos, de ser necesario. Coloque las baleadas en platos individuales o un platón grande y aderece con la mantequilla hondureña y la ensalada.